神田淡平忘年会を柴又川甚で行いました。
川甚ならではの川魚料理に特化した特別コースを仕立て、葛飾の郷土料理と言える味を堪能しました。
こうした味を提供できるお店も今では数える程になっています。
鯉の洗いの活け造りは圧巻でした！！





蛸の柔らか煮は代表のお気に入り、京都の料亭の味

八寸皿に盛り付けない八寸





鯉の洗いの活け造り









伝統の炊き合わせ

子持ち鮎の塩焼き

ワカサギの天麩羅



鰻重

江戸の味　江戸甘味噌仕立ての鯉こく　鯉こくは何よりも熱々が肝要






　　　　２０２０−１２−１３