第一公設市場

牧志第一公設市場はすっかり沖縄の観光名所となりました。 これ実は意外と最近の事です、ここ１０年とか１５年くらいの話ではないでしょうか、それ以前は文字通り那覇市民の台所、地元の人たちの市場だったのです。 此処の魅力の一つは一階の市場で買い付けた魚介をそのまま二階の食堂で料理してもらい滋味豊かな沖縄の食材をダイレクトに味わえる事ではないでしょうか。 さて今回は大奮発、本土では希少で高価なため滅多に味わえない、せみえびを調理してもらいました。 せみえびは本土では馴染が薄いのですが沖縄は比較的量が有りリーズナブルです。 刺身に塩焼き最後は丸ごとみそ汁！！これは美味い！！特に塩焼きは他の海老との違いがはっきりして絶品です、沖縄旅行の際は是非お試しください。 ちなみに今回は一人当たり５千円の出費で楽しめました。 にしき海老 せみ海老 にしき海老とせみ海老のさしみ せみ海老の塩焼き ラフテー 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１３－８－２１