泡盛会

淡之須町内会において泡盛会=淡盛会なる会が自然発生した。
沖縄の銘酒、泡盛をひたすら飲む会である。
そこで会員の皆様には、泡盛について少しばかり理屈ぽくなってもらわなければなりません。
ここに良い資料が見つかりましたので、一部を紹介します。
以下は、沖縄県立博物館・編集による「あわもり−その歴史と文化」より。

表紙
 
泡盛と焼酎
泡盛と焼酎
 
黒こうじ菌のひみつ
黒こうじ菌のひみつ
 
古酒のつくりかた
古酒のつくりかた
 
蒸留の技術と原料米
蒸留の技術と原料米
 
「あわもり」の由来
「あわもり」の由来
 
酒器
酒器
 
緑釉嘉瓶 なまこ釉からから
象嵌色差面取抱瓶 掛分徳利
 
おもろさうしと酒
おもろさうしと酒
 
漂流民の記録
漂流民の記録
 
琉球と薩摩のあいだ
琉球と薩摩のあいだ
 
奥付