金龍

料亭研究会の皆さんが金龍にお邪魔しました。 写真をもらったのでご紹介しますが、この子達、料理もさることながら設えと器を見に行ってる感があります。 おいしいことを美味と書きますが料理も芸術だとは放送大学「美学」の青山先生の説、だとすれば日本料理は器や設え、お庭、あるいはおもてなしさえも料理の一部、美学の一部と考える文化が他国に比べて強いのではないでしょうか。 「ああ素晴らしきかな日本文化！！」一人悦に入ります。（笑 これ凄いですよね↑ 　　　　　　２０１７－７－３１