風の丘

茨城県陶芸美術館付属の食事処、「風の丘」は気が利いていて気入りました。 地元の食材と笠間焼を使用、付け合わせには郷土料理も色を添えます、肝心の味も折り紙つき、初雪の日に温まる鴨汁蕎麦は本当に沁みました。 器使いは特に周到で東京の一流店も参考の余地ありです。 ところで最近、ミュージアムに付属の食事処や甘味処が御洒落だと言う事で隠れた人気だそうです。 それぞれのミュージアムの得意とする展示物のテイストを料理にさりげなく反映させる所が肝で、かなり高度なセンスが駆使されています。 　　　　　　２０１２−１２−２１