川崎 恵の本

蛤鍋で有名な川崎大師参道にある料亭、恵の本に川崎クロームの社長とその息子さんと同席しました。
息子さんは留学経験豊富なバイリンガル、そんな彼が八月にアメリカの大学で和菓子のマーケティング調査を行うにあたり、盤石の協力体制を目指しての打ち合わせです、バイカルチャーで優秀な面白い三代目ですね、楽しみにしています。
さて恵の本さんは流石地域一番の有名店、提供される酒が一々名品、これは期待感全開で楽しむことができます。
名物の蛤は木更津産、大きくてプリプリの身は食べてよし出汁によし、締めのおじやの美味しさは言葉にできません、変に甘すぎない味噌仕立ては、わかってるな~感満載。
穴子、鰻も全て江戸前、東京湾を満喫です。
最後のうな丼はコースにはなかったのですが追加注文で堪能しました。

































   2016-7-12