瓢亭の朝粥

京都は水が良いと言われます、茶の湯も高級和菓子もこの水あってこそ、京料理の美味しさの原点もここにある事は言うまでも有りません。 京都の水の良さを体感したかったら南禅寺の豆腐料理とここ瓢亭の朝粥。 瓢亭玉子と米の主張がしっかりした粥は絶妙の組合わせ、水の良さを痛感します。 　　　２０１４−９−１８