福井 開花亭

福井の開花亭に誘われました。
130年の間、福井の料理文化を守ってきた伝統と格式の料亭です。
御覧の通り建物、設え共に一流でした。
料理も勿論一流品、旬の越前蟹は驚くほどの甘味、砂糖をかけたかの様な美味は溢れる旨味成分の成せる技なのです。



































    2022ー12−28